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どんぐり君とおにぎり君のママの読書日記

1冊の本を読んで、1つの疑問を解消しよう。

ワーママの私が「勝間式超ロジカル家事」を読んでやってみようと思ったこと

ワーママにとって永遠のテーマである「家事の時短」。 自分のことする時間が欲しい。 いつもにそう思ってしまう私はこの本を持っていました。 勝間和代さんが「ロジカルに」家事と向き合って得られた知恵が満載の本でした。 勝間式 超ロジカル家事 作者: 勝…

科学的に加熱調理するための勉強本。『おいしさをつくる「熱」の科学』。

最近、「再現性よく美味しい料理をつくること」、について試行錯誤しておりその一環として手に取りました。 調理は反応なので、同じ条件でつくれば、同じものができるはず。 そして、調理は、基本的には、切る、加熱する、味付けするがメインかと思いますが…